前幾天終於吃到北京的特色小吃-炒肝跟滷煮火燒啦~原本北京朋友還怕我會吃不慣,沒想到我一試成主顧呢~尤其是炒肝可以吃好多碗啊哈哈哈😂😂
炒肝,它是由宋代的熬肝和炒肺炎伸出來的北京小吃,主要是以豬肝、大腸及蒜頭等勾芡作成的,其實就蠻像台灣的炒豬肝,不過是羹湯的樣子呈現,而因為人妻很喜歡吃豬肝和大腸,所以這一道小吃完完全全對我的胃口啊🤤😯~~一口氣吃了兩碗哈哈😅😅😅
滷煮火燒,是由豬內臟、豆腐然後泡在湯汁裡搭配著火燒一起吃,火燒的部分吃起來蠻像是乾乾的麵餅這樣,蠻適合沾著湯汁吃,不過人妻不是很喜歡火燒的口感🤨🤨,而北京朋友說如果不想要吃火燒,在點餐的時候可以直接點「菜底」就可以(滷煮單點的意思)~~~
雖然是第一次吃,但我覺得這兩道小吃應該都還蠻合台灣人口味的,不會太重鹹,如果有來北京旅遊的話很多地方都會賣,當然也有幾家比較有名的,大家可以先網上查查,一定不要錯過啦~~超級推推推🤗🤗🤗
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匯興居老北京小吃
地址:北京市東城區體育館西路7號煤市街廊坊頭條21號2號樓
時間:0600-2100
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